Le nom de notre établissement a une histoire simple. Mon cocktail signature, un punch revisité créé avec mon père à l’île Maurice, est apprécié depuis des années. Lorsque nous avons trouvé notre local à la Ponche, le plus ancien quartier de St Tropez, nous avons immédiatement senti que c’était un signe. Le jeu de mots entre le cocktail et l’emplacement était parfait.